僅かひとときの滞在ながら、山里から離れるのは寂しさが募る。次はいつ訪れることが出来るだろうか、と後ろ髪を引かれつつ、若女将の見送りを受けてタクシーに乗り込む。車が見えなくなるまで、じっと見送ってくれる姿に感動すら覚えてしまう。余韻を味わいつつ、また峠を越えて市中へと戻る。山また山。殆ど人の気配を感じない奥山から、ひとつ山を越えるたびに、人家が点在してくる。この移ろいが、京都という街の有り様をよく表
景色の移ろいこそ京都の吸引力... の続きを読む
あるホテルでの出来事。夕暮れどきにクラブラウンジで新聞を読んでいたら、ホテルの人が「ちょっと暗いでしょうから」と言って、あるものを持ってきてくれた。それは、携帯用の読書灯だった。しかも、最近話題のＬＥＤが使用されている。「へえ〜、こんなものがあるのですね」と泣きながら、私は謝意を示した。ホテルのサービスというものは、このように、思いも寄らなかった形で受けると、心に深く刻み込まれるのではないだろうか
再び、サービスって何ですか思いがけないときに出てき... の続きを読む
サイクリングの途中で美術館や博物館を訪ねると、なぜか妙に印象的な経験をしたような気がするのは私だけだろうか。どうもドライブの途中で立ち寄ったりするのと、明らかに違うタイプの感動があるのだ。ひょっとしたら自転車に乗っていることで五感が活性化しているので、作品の感興がよりダイレクトに伝わってくるのかもしれない。都市や古都のスローサイクリングで、行程のどこかに美術館や博物館を入れると、サイクリンングその
美術館、博物館を訪れる... の続きを読む
「フラックスオイルには、人が生きていく上で必要不可欠な必須脂肪峻のオメガ３が豊富に含まれています。まず、これを料理に生かそうと考えました」日本ではもともと亜麻仁油と呼ばれ、植物の亜麻の種を絞って作られるもの。ただ、関係者が注目したときは、一般にはあまり知られていなかったという。そして今日、ホテルの朝食では、オメガ３ドレッシングやフラックス辛味噌ソースといった形で使用されるようになったのである（オメ
「あそこには何かある」と思わせたい... の続きを読む
若い人にもせいぜい客船でクルーズをしてもらいたい。国際的なマナー、エチケットを身につけるにはもってこい。陸上のパックツアーではただ見物と買物で若者同士ワイワイガヤガヤでさほど国際的視野が広まったとは思えない。文字通り目で見た視野だけで、心の視野は大学のキャンパスのまま。しかも、船の旅をすると、その後どんな格式の高いパーテイだろうと、会合だろうと自分に自信ができて気おくれしなくなる。船旅は過去二〇〇
国際感覚を磨くのにもってこい... の続きを読む